地瓜馒头的家常做法大全 地瓜馒头的家常做法大全视频

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒 、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜 、家常油、盐、白糖 、味精 、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝 ，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦
，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4 、放入绿豆芽，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下
。

5 、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克 
、醋30克 、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋 、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用
 。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜 、小葱
、盐 、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油
，烧热
。

3、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香 。

4
、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5  、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克
、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精
。

1
、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精  ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 
、绿豆芽250克 、姜汁7克 、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克 。

1 、姜洗净切片
，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净
，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水 。

2 、锅架火上，加油10克 ，下鲜菇炒干水，下白酱油 、白糖、盐
、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝
，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖
、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐 、醋
、葱、姜
。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水 
，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水 ，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上  ，放色拉油烧热，下姜丝 、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽
、柿子椒
、盐、葱 、姜、料酒、生抽、糖、油 
。

1 、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净 。

3 、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末。

4、倒入牛肚
，倒入豆芽  ，加入料酒1汤匙 ，生抽 ，白糖炒熟豆芽后 。

5
、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅
。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽 、油 、盐、姜、葱 。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3  、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐
，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉 。

1
、将鲫鱼处理干净
，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分 。

3、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中
，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段
、姜片
、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中  ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料
：绿豆芽250克
、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克、红椒适量

配料 
：料酒适量 、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ，葱姜切丝
、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝
。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅  。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐 、味精、干辣椒、花椒粒、葱 、姜、香油
。

做法：1、黄豆芽挑拣一下 ，去除不好的豆;

2、水烧开
，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味
，放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒
，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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